João, vou receber 20 amigos para um churrasco. Sei que alguns deles só tomam vinho. Você pode me sugerir alguns nomes vinhos e acompanhamentos para servi-los. Grata Márcia Reis
Enviado por Marcia Geralda C. dos S. Reis | 24/04/2009

Marcia,
Gosto muito de usar a grelha para festas com amigos, é uma ótima alternativa, muito versátil. Além dos tradicionais cortes de carne bovina, você pode ir além grelhando legumes, abobrinha, cebola, berinjela, batata e pimentão. Corte em fatias grossas e tempere com sal, pimenta e um pouco de azeite. Faça à parte um molho com aceto balsamico, suco de tangerina, mel, azeite e sal com pimenta. Misture bem e regue nos legumes ao servir. Peixes inteiros ficam muito bom também, peça ao peixeiro de sua confiança que desosse o peixe de sua preferência e recheie com ervas frescas. Busque por vinhos no site www.perlage.com.br, eles tem boas alternativas de vinhos de vários preços. Classicamente se acompanha carnes vermelhas com tintos, porém, dá para explorar um pouco mais esta combinação experimentando brancos também.
Um abraço e aproveite!